这种雕塑包含1,656磅的食物垃圾 - 一年的普通美国四口之家的价值,而不是在农场和加工和运输中计算食物。雕塑是“我们的全球厨房”的一部分,是纽约美国自然历史博物馆的展览。 

 

由美国自然历史博物馆提供礼貌

如果你在现在到八月之间在纽约,你会很好地留出几个小时的时间“我们的全球厨房:食品,自然,文化,“一个雄心勃勃和引人入胜的展览 美国自然历史博物馆.

该节目于11月开业,拥有来自世界上伟大的博物馆之一 - Dioramas(一台16世纪Aztec Market,Jane Austen和Kublai Khan的餐厅),历史文物(烹饪用具,古董食谱),墙壁显示器(农业历史,未来的食物),三维型号(方形西瓜,高层农场),解释视频(全球食品系统,食品和仪式),互动站(一种香水发电机,数字炉灶)甚至是工作厨房。

博物馆票据展览全面,但当然不是。随着副标题的表明,食物与许多其他社会和自然系统相交,即不可能完全覆盖该领土。尽管如此,展览仍然致力于触及令人印象深受广泛的主题,从植物和动物育种到农田生态,储存,贸易,浪费,饥饿,肥胖和味道神经病学。

其中一些装置提醒我们,人类追求食物的追求都改变了自然界。广阔的土地已经被雕刻为农业。森林已经夷为平地。河流和湖泊已经排水并转移。动物物种被淘汰了。国内植物和动物看起来与他们的野生祖先相似,他们的生活条件同样无法辨认。 

虽然历史上有很多关注,但还有一个穿过关于当前和未来问题的展览的线程。博物馆的Erin Betley 生物多样性和保护中心 告诉我,策略试图在基因工程等“焦油问题”等遗传工程中,以及大公司对食品和农业政策的影响。但他们确实承认争议。一显示出现各种食品生产系统的优缺点,而谈话头视频(“食物未来的思想”)看着气候变化的挑战,并致力于快速技术修复。

“我们的全球厨房”更加品​​尝,而不是主题餐。但它是一个填充和丰富的 - 我认为,一个携带信息。食物可能是巨大,复杂的全球系统的产物,但我们都发挥作用。随着介绍视频告诉我们,“你选择吃的东西是行星的东西。”

Jon Miller

Jonathan Miller是执行董事 家园制作是一份专门从事公共广播功能和纪录片的新闻合作社。作为一名自由撰稿人,他报道了来自亚洲,拉丁美洲,非洲,欧洲和美国的NPR,BBC,CBC,美国公共媒体市场,监控广播,VOA,无线电荷兰和无线电德意志威尔的德国。他还为纽约人,CondéDanast旅行者,父母,美国方式,基督教科学监测和许多其他出版物写了一份。 13年来,他生活在菲律宾和秘鲁工作。 

Jon目前担任执行制片人“ 食物90亿,“家乡制作的合作项目, 调查报告中心,美国公共媒体的 市场,pri'. 世界, 和 PBS newshour.。他是家乡的行政制片人“屡获殊荣的”在职的“全球经济(2007-09)和”项目分析工人(2007-09)和“差异世界“关于传统社会对快速文化变革的响应的系列(2002-05)。